原料質量的不確定性：乳制品生產加工的原料包括牛奶、羊奶、山羊奶等，不同原料的質量存在一定的波動性，給生產過程帶來一定的不確定性。同時，原料的質量受到季節(jié)、飼養(yǎng)方式、動物健康狀況等多種因素的影響，如何選…
隨著科技的發(fā)展，乳品設備已經成為了現代乳品生產中不可或缺的一部分。乳品設備的應用范圍廣泛，從原料的采集、加工、包裝到儲存和運輸，每一個環(huán)節(jié)都離不開乳品設備的支持。本文將介紹乳品設備的重要性、種類以及發(fā)…
近日，新乳業(yè)宣布出售旗下“一只酸奶牛”部分股權，而不久前，君樂寶宣布牽手茉酸奶。同為乳品行業(yè)的知名企業(yè)，為何面對現制酸奶這一賽道，新乳業(yè)與君樂寶有著不同的戰(zhàn)略考量？對于乳企而言，現制酸奶是否還是拓展增…
液奶設備的清洗注意事項包括： 清洗時間：清洗時間不宜過長，否則可能會對設備造成損害。 溫度控制：清洗劑的溫度要適中，不宜過高或過低，否則可能會影響清洗效果。
液奶設備的清洗和維護方法包括以下步驟： 預沖洗：使用35-40℃溫水進行沖洗，中間不可停留，以免造成設備內殘留牛奶冷卻、硬化。
液奶設備是指用于生產液態(tài)奶的設備，包括原料乳驗收、凈乳和冷卻、貯存、標準化、均質、超高溫滅菌、灌裝等環(huán)節(jié)。
酸奶機最基本的原理就是保持加熱和恒溫，它的主要功能是為牛奶提供恒定的溫度，使其發(fā)酵成酸奶。不過需要注意的是，酸奶發(fā)酵好以后，需要在常溫下放置一段時間過后，才放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入。
將清潔干凈的奶箱放入鮮奶機的指定位置，并確保安裝牢固。 打開鮮奶機的電源開關，等待機器進入準備狀態(tài)。 將準備好的新鮮牛奶倒入奶箱中，并注意不要超過最大容量線。 關閉鮮奶機的奶箱蓋，并確保蓋子密封…
